合肥大漢和你一起看看投資白酒廠的規(guī)劃設(shè)計(jì)：開(kāi)白酒廠需要什么條件，白酒廠的投資和小作坊酒廠是不同的，小作坊有30平方即可生產(chǎn)，釀酒設(shè)備的投資3-5萬(wàn)即可生產(chǎn)，白酒廠SC需要500平方以上的廠房才可以拿到生產(chǎn)許可證投資30-50萬(wàn)即可生產(chǎn)。
白酒廠廠房建設(shè)
白酒廠廠房建設(shè)
選址及總平面布置。
由于各類(lèi)白酒生產(chǎn)的工藝及設(shè)備不盡相同，因此對(duì)白酒廠廠房的要求也各有差異，故這里僅是提出主要的原則和要求。
白酒廠外觀圖
一、廠址選擇的要求
1、廠址周邊環(huán)境要求交通方便，水源充足，最好附近有著名泉水源，有名山大川或名勝古跡。但又要符合防火、衛(wèi)生、人防等要求。例如廠址應(yīng)在河流的上游;附近無(wú)有害氣體、煙霧、灰沙和其他能危及白酒生產(chǎn)安全衛(wèi)生的物質(zhì)源;并必須避開(kāi)軍事設(shè)施等。
2、必須在當(dāng)?shù)氐某Ｄ曜罡咚恢稀?yīng)有3m以上的厚土層,土中含有大量的腐殖質(zhì)及微生物。這對(duì)于生產(chǎn)濃香型白酒的酒廠，是必要的條件。
3、原材料、輔料及能源等必須就近解決。
一、廠房總平面布置的要求
總的原則是要符合整齊、方便、安全、衛(wèi)生的要求。
1、生產(chǎn)區(qū)應(yīng)與生活區(qū)隔開(kāi)。銷(xiāo)售、技術(shù)等對(duì)外的科室等可設(shè)于廠前區(qū)，例如有面為辦公樓，左面為包裝車(chē)間、庫(kù)房在生產(chǎn)車(chē)間的前面。
投資白酒廠的規(guī)劃設(shè)計(jì)
家庭釀酒設(shè)備
投資白酒廠的規(guī)劃設(shè)計(jì)
白酒廠廠房建設(shè)
1、廠房不宜過(guò)于擁擠，應(yīng)有一定面積的廠前區(qū)、花圃及盛放備用水的水池。要留有一定的空地，以供酒壇貯備等用。廠區(qū)內(nèi)的通道要便于清防車(chē)的出人，并有利于物料的運(yùn)送，廠區(qū)主要道路應(yīng)鋪設(shè)適于車(chē)輛通行的混凝土或?yàn)r青等堅(jiān)硬的路面，路而應(yīng)平坦、無(wú)
積水。廠區(qū)必須有足夠的排水系統(tǒng)。廠區(qū)內(nèi)應(yīng)注意綠化，在廠區(qū)的墻內(nèi)或墻外最好植樹(shù)。
2、糧庫(kù)及輔料庫(kù)宜設(shè)于公路邊的高位處，并應(yīng)靠近釀酒設(shè)備，輔料可放在簡(jiǎn)易的棚庫(kù)內(nèi)，但要注意.防火。糧庫(kù)前最好有曬場(chǎng)。
3、煤場(chǎng)應(yīng)靠近鍋爐房，煙囪要在廠區(qū)的下風(fēng)側(cè)，要有供熱中心及節(jié)能系統(tǒng)設(shè)施、電加熱或天然氣加熱需要注意用電或用氣安全。
4、曲房應(yīng)設(shè)于遠(yuǎn)離生活區(qū)的向陽(yáng)、日照時(shí)間長(zhǎng)的位置，座向?yàn)樽鴸|向西。的濃香型白酒的窨房，應(yīng)設(shè)于廠址中最低位處。但也應(yīng)在常年最高水位之上。兩側(cè)要有深溝，排水要流暢。
5、包裝車(chē)間必須遠(yuǎn)離鍋爐房、酒曲、原料粉碎、制曲、貯曲等粉塵較多的場(chǎng)所。包裝車(chē)間應(yīng)與瓶子存放地、勾兌室及成品酒庫(kù)相近。較理想的排列順序?yàn)槠繋?kù)洗瓶間一灌酒室一成品庫(kù)。
6、臨時(shí)酒庫(kù)可單獨(dú)建于距生產(chǎn)車(chē)間不遠(yuǎn)處。酒庫(kù)應(yīng)分散布置，要遠(yuǎn)離動(dòng)力車(chē)間、維修車(chē)間及原料倉(cāng)庫(kù)等。
家庭釀酒設(shè)備
7、糟場(chǎng)應(yīng)設(shè)于制酒車(chē)間背后的坎下，另設(shè)通道將糟運(yùn)走。運(yùn)槽車(chē)決不能穿行于廠區(qū)廠房要設(shè)置周全。例如，必須設(shè)有與生產(chǎn)車(chē)間人數(shù)相適應(yīng)并與生產(chǎn)車(chē)間相連接的更衣室。廠內(nèi)必須設(shè)有與職工人數(shù)相適應(yīng)的廁所及淋浴室，其門(mén)窗不得直接開(kāi)向生產(chǎn)車(chē)間。待班的休息室應(yīng)設(shè)于距車(chē)間不遠(yuǎn)的幽靜處。應(yīng)設(shè)有資料室、檢驗(yàn)室、中心實(shí)驗(yàn)室，評(píng)酒室、微生物培養(yǎng)室，并應(yīng)建有維修車(chē)間、停車(chē)房、公共食堂、娛樂(lè)室和閱覽室、招待所及單
身宿舍等。
